Nous avons mis au coeur du projet des valeurs et une philosophie qui guident notre action et nos choix. Ces valeurs se traduisent sous forme d'engagements en termes de qualité et en termes de développement durable. Deux dimensions qui sont intimiement liées. Découvrez sur cette page ce que cela signifie conrètement. 

 

En plus de ces engagements , nous souhaitons partager avec vous notre philosophie "du cercle" pour nos approvisionnements. Cela signifie :

De ce fait, nous ne nous interdisons jamais d'aller chercher hors du champ local un produit que nous ne serons pas en mesure de trouver aux alentours. A condition de respecter au mieux les critères que nous nous sommes fixés.